26.04.2019

Российские учёные изобрели витаминный мармелад и драже

Ученые из Мичуринского государственного аграрного университета (Тамбовская область) приготовили обогащённые витаминами мармелад и фруктово-медовое драже. В новых продуктах содержится большое количество (до 80%) всевозможных витаминов и микроэлементов. Учёные разработали технологию, позволяющую повысить питательные свойства продуктов. Мармелад и драже готовят из фруктовых выжимок (вторичного сырья), в которых сохраняется много витаминов, антиоксидантов, минералов и органических кислот. Такая технология позволяет не только уменьшить отходы производства, но и приготовить уникальные полезные продукты.