25.12.2018

Хлеб с грибом чага появится на Алтае

В состав пшеничного хлеба будет включён порошок из сушёного древесного гриба чаги (трутовика скошенного). Пекари начнут добавлять порошок из чаги в муку, тесто или дрожжи. Новый рецепт хлеба предложили учёные из АлтГТУ (Алтайский государственный технический университет). Гриб чага богат всевозможными полезными веществами. В нём содержится уникальный полифенолкарбоновый комплекс. Благодаря эти полезным веществам чага считается одним из лучших биогенных стимуляторов.
Гриб чага славится множеством полезных свойств. Он стимулирует центральную нервную систему, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, нормализует работу внутренних органов, снижает давление, помогает при депрессии, бессоннице и стрессе. В профилактике и борьбе с раком чага оказывает неоценимую помощь: подавляет размножение злокачественных клеток, замедляет рост опухолей и метастазов, усиливает действие химиотерапии и других противораковых препаратов. Чага обладает противовоспалительными, противомикробными и спазмолитическими свойствами. Этот гриб полезен для здоровья ЖКТ и эндокринной системы. Его применяют при лечении гастрита и язвы желудка, воспалений слизистой оболочки рта. Чага способствует выведению из организма тяжёлых металлов и радионуклидов, поэтому защищает организм от воздействия радиации.
По мнению учёных, выступивших с этой инициативой, хлеб с чагой поможет людям укрепить здоровье, снизит риск возникновения рака и защитит от возможных радиационных выбросов.