29.05.2018

Адыгейский чай — самый северный в мире

Учёные из Адыгейского филиала всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур Россельхозакадемии вывели самый северный сорт чая. Раньше самым северным считался чай, растущий на склонах кавказских гор недалеко от Сочи. Адыгейский чай — единственный сорт чая, растущий в умеренном климате. Все остальные сорта растут гораздо южнее, начиная с субтропического климата. В течение 70 лет специалисты работали над выведением нового сорта, который получился в результате 15 селекций одного из сортов чая.
Адыгейский чай может выдерживать температуру до -15°C. В нём содержится до 16% танина — полезной аминокислоты, которая оказывает успокаивающее действие, не вызывая сонливости. Кроме того, танин придаёт чаю терпкий вкус. Все остальные сорта чая содержат не более 9% танина. Помимо танина, в новом сорте чая содержится много витаминов и питательных микроэлементов.
Адыгейский чай выращивают на защищённых от ветра плантациях в посёлке Цветочный Майкопского района Республики Адыгея. Плантации расположены на высоте 347 метров над уровнем моря.