07.06.2017

Почти 40% еды в США выбрасывается

Учёные из Университета Джона Хопкинса установили, что более 40% еды в США отправляется в мусорные баки, несмотря на то, что эта пища всё ещё пригодна к употреблению. По приблизительным подсчётам, на свалке оказывается около 1217 ккал, 286 мг кальция, 880 мг калия, 5,9 г клетчатки и 33 г белка в день. При этом доказано, что типичный рацион питания американцев не способен обеспечить рекомендуемую норму вышеназванных питательных веществ.

Специалисты утверждают, что необходимо пересмотреть подход к маркировке срока годности продуктов, а также улучшить систему информирования граждан, чтобы убедить их перейти к разумному потреблению и не выбрасывать ещё качественную еду в мусорный бак.