06.04.2017

Мыть или не мыть?

Учёные не рекомендуют мыть перед приготовлением рыбу и курицу: это никоим образом не помогает избавиться от содержащихся в них бактерий, а, наоборот, способствует их распространению. Уничтожить эти бактерии способна только термообработка. Кроме того, совершенно не обязательно мыть куриные яйца: на фабриках их покрывают специальным защитным слоем, который противостоит любым бактериям.

Что непременно нужно мыть, так это банки с консервированной едой: на их поверхности полно нежелательных микроорганизмов, которые легко могут попасть в пищу. Кроме того, нужно мыть фрукты и овощи, как со съедобной, так и с несъедобной кожурой. После мытья лучше всего вытереть их насухо.