Российский хлеб обогатят микроэлементами

Производителей питьевой воды, хлеба, кисломолочных и других продуктов могут законодательно обязать обогащать товары витаминами, йодом и другими микронутриентами. Роспотребнадзор уже занимается разработкой закона, устанавливающего такую норму. Эксперты рекомендуют помечать обогащённые продукты яркими информационными этикетками с противопоказаниями, чтобы те, кому нельзя употреблять такие обогащённые продукты, могли их избегать. Точный список продуктов, которые будут обогащать полезными добавками, пока что не составлен. Но, естественно, у потребителей будет возможность выбора между аналогичными обогащёнными и необогащёнными продуктами.

Как подчёркивают представители Роспотребнадзора, до 70% жителей России испытывают йододефицит. Недостаток йода в организме чреват развитием заболеваний щитовидной железы и несёт большую опасность в любом возрасте.

Также в правительстве считают актуальным обогащение продуктов железом и кальцием. По данным НИИ ревматологии, остеопорозом страдают более 30% взрослых россиян. Основная причина развития данного заболевания – бедный кальцием рацион. Дефицит потребления железа, в свою очередь – главная причина возникновения анемии (падения уровня гемоглобина в крови).