13.01.2017

Употребление бобовых снижает аппетит

Принято считать, что наилучшим образом насыщает белковая пища, такая, как яйца, мясо или птица. Однако датские учёные из Университета Копенгагена установили, что люди, придерживающиеся вегетарианского рациона, основанного на растительной клетчатке, чувствуют себя сытыми намного дольше. Это способствует эффективной и устойчивой потере веса. 

Учёные провели исследования, в ходе которых предложили испытуемым три вида котлет - из бобовых, свинины и телятины. Результаты эксперимента показали, что люди, евшие бобовые котлеты, чувствовали себя сытыми дольше и употребили на 12% меньше калорий в следующий приём пищи. Данные достаточно удивили специалистов, так как ранее считалось, что для потери веса наиболее эффективны белковые диеты на основе животных продуктов.