10.01.2017

Гамбургеры с насекомыми

С весны этого года ведущая швейцарская сеть супермаркетов Coop начнёт продажу продуктов, в состав которых входят насекомые. В новом ассортименте будут присутствовать, например, фрикадельки и гамбургеры. 

Прежде в Швейцарии продажа продуктов с насекомыми не могла вестись без специального разрешения, но с 1 мая 2017 г. правительство страны разрешает производство и продажу любых продуктов с насекомыми, если при этом соблюдается надлежащая техника безопасности. Сеть Coop очень оперативно отреагировала на это заявление, немедленно разработав линейку новых товаров. Работа велась в сотрудничестве с компанией Essento, специализация которой заключается как раз в создании блюд с насекомыми.

Как утверждают производители, знакомство с их продукцией позволит клиентам открыть для себя новые грани вкуса. Кроме того, насекомые очень полезны, в них содержится много белка, аминокислот и других полезных веществ. Ну и, наконец, их производство выгодно и гораздо более экологически чисто, чем разведение домашнего скота.