09.12.2016

Самый дорогой в мире сыр производят в Сербии

880 фунтов стерлингов, или около 70 000 рублей - столько стоит самый дорогой в мире сыр. Производят его из молока ослиц на ферме "Zasavica Nature Reserve" в Сербии. Здесь содержат более 300 животных, но только около двух десятков ослиц дают молоко единовременно в каждый период времени. В год удаётся произвести лишь несколько килограммов этого сыра, и продают его исключительно по предзаказу состоятельным гурманам. Вся партия сыра на грядущий 2017 г. уже забронирована.

Сыр из отборного молока лучших ослиц во много раз превосходит по пользе сыры из молока любых других животных. В нём в 60 раз больше витамина С, а также больше белка, кальция и жирных кислот Омега-3, чем в молоке любых других животных. Кстати, о пользе ослиного молока догадывались ещё в Древнем Риме: Поппея, жена императора Нерона, регулярно принимала из него ванны, надеясь, что это поможет ей сохранить молодость и красоту. Учитывая современные данные об ослином молоке, можно сказать, что императрица была не так уж и неправа.