28.07.2016

В США изобрели нетающее мороженое

Нетающее мороженое Gastronaut достаточно сильно отличается от наших привычных представлений об этом десерте - его выпускают в форме плитки, которую можно раскрошить в руке. Однако, стоит начать его есть, и во рту возникнет вкус сливочного мороженого высшего качества. Производят новинку из обычного сливочного мороженого, которое подвергают сублимационной сушке. Никаких новых ингредиентов, помимо щепотки соли, в него не добавляют.

Роб Коллиньон, основатель Gastronaut Foods, говорит, что его продукт - единственное органическое сублимационное мороженое в мире. Сублимационное мороженое, которую ему доводилось пробовать раньше, по его словам,  интересно по своим свойствам, но имеет не слишком приятный вкус. Также изобретатель добавляет, что с возрастом начал предпочитать органическую пищу без консервантов и других химических добавок. Его целью было сделать полностью органическое сублимационное мороженое, ещё более вкусное, чем он пробовал в детстве.
На создание рецептуры у Коллиньона ушло три с половиной года. Сейчас он собирает средства на выпуск продукта через платформу Kickstarter.