Американские фермеры против культа «идеального продукта»

Американские сельскохозяйственные производители утверждают, что питательное и дорогостоящее продовольствие часто приносится в жертву запросам ритейлеров ожидающих идеального качества от поставляемой продукции. Их зачастую оставляют гнить на полях, отправляют на корм скоту или просто на свалки.

Продуктовые компании утверждают, что отказ мотивирован заботой о клиентах и тем, что никто не станет приобретать непрезентабельные товары. Как говорят производители, выбрасываться или скармливаться скоту может до 25% урожая. В переводе на объёмы и стоимость, ежегодно выбрасывается до 60 млн. тонн продукции стоимостью до 160 млрд. долларов. По экспертному мнению, в США на выброс идёт примерно половина всей продукции агропромышленного сектора.

Как говорит глава международного института продовольственной политики в Вашингтоне Шенгген Фэн, 5-10% мирового населения, в том числе в США, голодает или питается очень плохо. В свете этой статистики ситуация, когда продукты выбрасывают или позволяют им портиться, становится большой проблемой.