30.06.2016

В Японии подают лапшу во льду

Японский ресторан Tempura Matsu пошёл против стереотипа о том, что лапшу принято есть горячей. В меню появилась новая позиция - холодная лапша в пиале из чистого льда. Это традиционное японское блюдо - лапша инанива удон, которая готовится из полыни. Её подают с бульоном, васаби и сырым яичным желтком. В большой ледяной пиале это блюдо выглядит очень привлекательно и аппетитно.

Лапша во льду превосходно помогает взбодриться и освежиться в летнюю жару, к тому же, лёд подтаивает и смягчает остроту блюда.