10.06.2016

Хлеб продлевает жизнь?

Специалисты из Австралии пришли к выводу, что хлеб является превосходным источником клетчатки, достаточное употребление которой - залог крепкого здоровья на долгие годы. В течение 10 лет специалисты следили за здоровьем и рационом пациентов-добровольцев - 1600 человек в возрасте старше 49 лет, на старте исследования не имевших онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

К концу эксперимента обнаружилось, что 15,5% участников демонстрируют признаки "успешного старения", при котором здоровье человека и физическая форма находятся в норме. И одним из серьёзных факторов, определяющих "успешное старение", является качество употребляемых в пищу углеводов. Если человек получает углеводы из продуктов, изобилующих клетчаткой, то показатели организма у него находятся на наилучшем уровне, а шансы на здоровую старость возрастают почти на 80%. К таким продуктам относится большинство видов хлеба, за исключением белого. Также клетчаткой богаты зерновые, фрукты, орехи, ягоды и многие другие продукты.