09.06.2016

Вредная еда станет более здоровой

11 ведущих мировых производителей пищевой продукции, включая Nestle, Mars, PepsiCo и другие известнейшие корпорации, пришли к решению через два года сократить процентное содержание трансжиров в своей продукции до 1%. Всемирная организация здравоохранения говорит, что в такой концентрации трансжиры серьёзного вреда здоровью потребителей не нанесут, тогда как их высокое содержание в пище грозит проблемами с сердцем и сосудами, злокачественными опухолями и другими опасными заболеваниями. Крайним сроком для сокращения трансжиров было назначено 18 июня 2018 г.

Сокращение трансжиров означает повышение содержания полезных жиров, извлекаемых из прошедшего минимальную обработку растительного сырья. Эта мера благоприятно скажется на качестве продукции по всему миру, в том числе и на российском рынке, где до сих пор не введено никаких ограничений на трансжиры и специальных маркировок на упаковках, отмечающих их содержание, из-за чего выпускаются изделия с непозволительно высоким содержанием данных веществ.