12.04.2016

Бобовые помогают похудеть

Исследователи из Госпиталя Святого Майкла в Торонто утверждают, что добавление в обычный рацион бобовых - гороха, нута, чечевицы, фасоли - даёт возможность сбросить лишние килограммы и в дальнейшем поддерживать достигнутый вес. Анализ 20 исследований, в которых приняли участие 940 добровольцев обоего пола, показал: регулярное употребление 130 г бобовых (это три четверти чашки) позволяет сбросить дополнительные 340 г в течение шести недель.

Подобный эффект связан с тем, что в бобовых содержится большое количество клетчатки. Она, как это уже известно, продлевает ощущение сытости и снижает концентрацию "плохого" холестерина. Также бобовые обладают низким гликемическим индексом - это значит, что они медленно перевариваются, не приводя к опасному повышению инсулина, а значит - снижая риск развития диабета и появления лишнего веса.