10.02.2016

"Чистая еда" опасна для здоровья?

"Чистая еда" - стремление употреблять в пищу только продукты натурального происхождения, подвергшиеся минимальной кулинарной обработке. Приверженцы этой моды отказываются от переработанных продуктов и любых пищевых добавок. Этот принцип питания декларируется не просто как способ похудеть, а как стиль жизни. Порой поклонники "чистой еды" полностью отказываются от молока, сахара и продуктов, содержащих глютен. 

Как говорит диетолог Рене Макгрегор, из основополагающих принципов "чистой еды" больше всего ему не нравится утверждение, что люди должны питаться определённым образом в целях "очищения" организма. На самом деле человеческому телу достаточно собственных ресурсов для самоочищения; основным органом, выводящим вредные вещества, является печень. Чтобы процесс очистки шёл успешно, совершенно не нужно пить зелёные соки.

Также специалисты напоминают, что переработанные продукты также несут в себе пользу для здоровья - например, оливковое масло. Многие продукты подвергаются обработке как раз для того, чтобы организм мог легче усвоить находящиеся в них полезные вещества.