08.12.2015
Чёрная малина - новый суперпродукт?
Мода на "суперфуды" стала всеобъемлющей - мало кто не слышал, например, об экзотических ягодах годжи. Учёные из Университета сельского хозяйства в Кракове предлагают ещё одно чудо-средство: чёрную малину.
Чёрная малина - не слишком известная ягода, её часто путают с ежевикой. Однако при ближайшем рассмотрении чёрная малина во всём, кроме цвета, похожа на обычную, и в её ягодах имеется углубление, заметное, если их оторвать от стебля, тогда как у ежевики есть сердцевина.
При исследованиях было замечено, что чёрная малина обладает втрое большим содержанием антиоксидантов и на 1000% большим содержанием фенольных соединений и антоцианов, чем ежевика и красная малина. Все эти вещества важны для предотвращения хронических заболеваний, они способны уменьшить риск развития артрита, рака, инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний дыхательных путей.