Был проведён эксперимент, в ходе которого одна группа детей получала подслащённую воду, вторая – сок голубики, разбавленный водой, а третья – неразбавленный сок голубики. В третьей группе был зафиксирован наилучший результат в запоминании слов и в решении математических задач, они быстро концентрировались и не отвлекадлись при выполнении заданий. По мнению учёных, это произошло по причине того, что черника, голубика и другие тёмные ягоды богаты флавоноидами. Эти вещества усиливают кровоснабжение мозга, в результате чего передача импульсов между нервными клетками существенно улучшается. Учёные в данный момент выясняют, помогают ли флавоноиды при обучении чтению.