04.07.2025
28.08.2015
Археологи воссоздали помпейский хлеб
Британские археологи смогли найти в руинах Помпей недопечённый хлеб: он так хорошо сохранился под слоями пепла, что стало возможным досконально изучить его состав и восстановить рецепт. Британский Музей пригласил итальянского пекаря Джорджио Локателли, чтобы тот помог испечь буханку хлеба способом, принятым почти 2000 лет назад.В составе хлеба - три вида муки, дрожжи, вода и соль. Также в тесто рекомендуется добавить дополнительный глютен, так как раньше его концентрация в пшенице была выше. Был создан обучающий видеоролик, пользуясь которым, любой желающий может приготовить хлеб из древних Помпей.
Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
