Эксперимент носил долгосрочный характер. Ранее среди около двух тысяч жителей Тайваня возрастом более 65 лет был проведён опрос относительно образа их питания и любви к готовке. Спустя 10 лет опрос был повторён. Согласно его результатам, те респонденты, которые остались в полном здравии, охотно готовили домашнюю еду, ели её сами и кормили своих домочадцев. 

Безусловно, первую скрипку среди причин данной закономерности играет тот факт, что домашняя еда полезнее покупной или ресторанной. Хозяйки, которые готовят дома, имеют солидный багаж знаний о здоровом и вкусном питании, о своих индивидуальных предпочтениях и пожеланиях своей семьи. К тому же, готовка - это активность, требующая определённой концентрации и работы ума, что крайне полезно для мозговой деятельности. Третьим фактором являются положительные эмоции от употребления готового блюда, особенно сильные, если трапеза проходит в кругу семьи.