04.07.2025
24.03.2015
Зелёный чай снижает риск онкологии на 24%
Азиатские учёные, а вслед за ними - и их коллеги из Парижского университета утверждают, что регулярное употребление зелёного чая почти на четверть снижает риск возникновения рака.Всё дело в катехинах, или танинах, - веществах, которые обладают антиоксидантными свойствами. Они предусмотрены природой в качестве защитников чайных листьев от ультрафиолета. Наибольшее количество катехинов содержится в высокогорных сортах чая, как в подвергающихся наиболее сильному воздействию ультрафиолета.
Чтобы заставить чайные листья выделить максимальное количество катехинов, нужно заваривать чай не кипятком, а водой, температура которой составляет примерно 80 градусов.
Нужно заметить, что катехины входят в состав большей части противораковых препаратов, используемых современной медициной.
Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
