Лакомство от Книпшилдта - "трюфель в трюфеле": гриб сорта чёрный трюфель заключён в оболочку из шоколадной массы, сделанной из ванили, 70% французского шоколада, трюфельного масла и сливок. Изготавливаются такие трюфели только по предзаказу и вручную, а упаковываются в изящные посеребрённые коробочки, обшитые белым атласом и заполненные сахарными шариками. Стоит один такой трюфель 250 долларов.