25.11.2014
Употребление мяса и сладостей вредит экологии
Американский специалист Дэвид Тилман установил, что дальнейший рост потребления мясных продуктов и сладостей приведёт к увеличению выброса парниковых газов, и к 2050 их объём вырастет почти вдвое. население растёт, и для обеспечения его мясом и сахаром понадобится более миллиарда дополнительных гектаров земли, где сейчас обитают дикие животные и растения. Сокращение их естественных ареалов обитания приведёт к вымиранию многих видов крупных животных и изменению в экосистеме Земли.
Учёный резюмирует: для сохранения климата нашей планеты большинство людей должно перейти на вегетарианство, хотя бы частичное. Ово-лактовегетарианство (с употреблением молока, молочных продуктов и яиц) может снизить нагрузку на окружающую среду на треть. Также спасительной может оказаться средиземноморская диета - по преимуществу вегетарианская, с редкими включениями мясных продуктов.