Ужесточились требования к детскому питанию

В Женеве в минувшую субботу прошло заседание «Кодекс Алиментариус» - международной комиссии по вопросам стандартизации продуктов питания. На заседании были приняты новые требования к продуктам питания, ориентированные на защиту здоровья потребителей. В частности, были установлены существенно меньшие нормативы для возможного содержания свинца в детском питании.

Новая норма гласит, что количество свинца в питании для детей не должно превышать 0,01 мг на килограмм продукта. Детский организм очень уязвим к токсичным веществам, в частности, свинец способен крайне негативно повлиять на развитие мозга. Контролировать уровень свинца можно путём тщательного отбора источников сырья, заявляют эксперты.