Музей утки по-пекински

Музей легендарной утки по-пекински открылся в Китае, в одном из традиционных ресторанов. Его открыли в честь 150-летнего юбилея сети, занимающейся приготовлением пекинской утки по старинному рецепту. Среди экспонатов – фотографии лидеров Китая, поедающих знаменитое блюдо, а также талон заказа на блюдо от 1901 г.

Историки китайской кухни говорят, что знаменитое блюдо было изобретено случайно: придворные повара, незнакомые с приготовлением утки, получив на кухню новый ингредиент, применили к нему те же самые приёмы, что и к свинине.