Учёные выяснили: родителям стоит меньше сердиться на детей, которые категорически отказываются есть такую полезную зелень и блюда из овощей. Исследования, проведённые специалистами из Йельского университета, позволили предположить, что дети просто следуют своим природным инстинктам.

Было отмечено, что даже во время игр на свежем воздухе малышей очень редко тянет к траве и цветочкам, они вызывают у них скорее настороженность. Это можно объяснить реализацией биологически заложенной программы: в начальный период жизни, когда организм ребёнка особенно уязвим для болезней и травм, он инстинктивно защищается от потенциально опасных веществ, которые, возможно, содержатся в растениях. Поведенческая стратегия приказывает организму свести соприкосновения с растительной пищей и просто с растениями к минимуму, именно поэтому дети так часто отказываются от полной витаминов петрушки, брокколи и зелёного горошка.