Мясо крокодила - новый деликатес из Чехии

В Чехии разрешили разводить крокодилов с целью получения экзотического мяса. Министерство сельского хозяйства подтвердило, что имеет успешный опыт в выращивании рептилий для дальнейшей переработки и продажи их мяса.

На сегодняшний день самая крупная чешская крокодилья ферма расположена в Южной Моравии. Здесь живет 204 нильских крокодила. Спрос на их мясо достаточно высок и продолжает расти. В связи с этим и было принято решение разводить крокодилов как мясных животных.

Министерство сельского хозяйства специально распорядилось, чтобы рептилий выращивали исключительно в неволе, чтобы они не могли угрожать безопасности людей. Помимо этого подготовлен подробный регламент деятельности крокодильей бойни. Контроль за качеством мяса будет осуществлять государственная ветеринарная инспекция.