Спрос на трюфели растет

Уникальные грибы трюфели начинают пользовать все большей и большей популярностью во всем мире. Их необычный вкус с нотками грецких орехов или хорошо прожаренных семечек манит гурманов, заставляя тратить на эти дары природы колоссальные суммы. С начала нового сезона прошло уже семь недель, и специалисты решили подвести первые экономические итоги в отношении этих грибов.

Выяснилось, что осенью 2012 года стоимость итальянских белых трюфелей, самых дорогих грибов в мире, выросла на 31%. Причина тому - небывалый спрос со стороны россиян на данный продукт. Сегодня купить 100 грамм трюфелей можно за 354 евро.

Однако не только любовь России к этим грибам сказалась на их дороговизне. Как сообщил Пьеро Ботто, председатель ассоциации сборщиков трюфелей провинции Асти в Италии, цены выросли еще и по причине сильной засухи в стране, которая случилась этим летом.