Овощи и фрукты из порошка

Известно, что питание для космонавтов представляет собой пюреобразную форму. А для простых обывателей ученые из Политехнического университета Валенсии (Испания) решили выпустить овощи и фрукты в виде порошка, который получается в результате сухой заморозки продуктов.

По утверждению научных специалистов, за счет такой своеобразной обработки удается сохранить всю пользу этих даров природы. При этом порошок удобно использовать для приготовления фруктовых и овощных соков, растворяя его в обычной воде или молоке. 

Изобретение было опробовано на добровольцах, которые положительно оценили данную разработку. По мнению участников проекта, за счет использования порошка можно с легкостью потреблять рекомендуемую суточную норму фруктов и овощей, которая составляет ни много ни мало 400 грамм. 

Ученые подчеркивают, что за счет сублимационной сушки сохраняются все важные химические соединения продуктов. Поэтому даже в условиях низкого сезона овощей и фруктов человек всегда будет иметь доступ к витаминам и минералам.