Горчица со вкусом копченого чая

Каждая хозяйка знает, что практически любое блюдо заиграет новыми нотами, если добавить к нему соответствующую приправу. Помимо расставления дополнительных кулинарных акцентов правильная приправа может искусно замаскировать неприятный запах, чрезмерное количество специй, а также вкус подгоревшего жира. 

Чтобы разнообразить ассортимент приправ, кулинарный критик Робин Вайер изобрел универсальный горчичный соус с ароматом китайского чая Лапсанг Сушонг (Lapsang Sushong). Как известно, последний отличается характерным копченым вкусом.  В новой горчице он нисколько не доминирует, поэтому, используя данную приправу, можно не переживать, что она перебьет аромат самого блюда. 

Горчичный соус от Робина Вайера довольно универсален. Он подходит и к рыбе, и к мясу. Причем, как утверждает сам автор новинки, его изобретение можно смело применять и в обычной домашней обстановке, например, в качестве дополнения к рядовым бутербродам.