Молоко для аллергиков

В Новой Зеландии была выведена уникальная порода коров, чье молоко абсолютно гипоаллергенно. Его можно давать без каких-либо опасений даже маленьким детям. Генетически модифицированные буренки появились на свет благодаря совместным усилиям исследователей из компании AgResearch и ученых из университета Вайкато.

Проблема аллергии на молоко особенно актуальна среди малышей. В первые годы жизни около 3% детей страдают аллергическими реакциями на этот продукт по причине содержащегося в нем белка – бета-лактоглобулина.

В настоящий момент ученые продолжают проводить исследование, чтобы добиться сохранения генетической модификации в течение всей жизни коров и возможности ее передачи из поколения в поколение.

Остается только надеяться, что данное молоко сохранит в себе всю пользу и не проявит себя в виде негативных последствий в отношении других функций человеческого организма.