Выбираем рыбу

Специалисты рекомендуют употреблять рыбу не менее двух раз в неделю. Связано это с тем, что рыба является натуральным источником полезных Омега-3 кислот. Кроме того, рыба богата белком и практически не содержит жиров.

Недавно учеными из Америки на основании проведенных исследований и данных, полученных от экологических и здравоохранительных организаций, был составлен список полезных пород рыб. Все они соответствуют следующим критериям:

• Богаты Омега-3 кислотами

• Содержат минимальное количество загрязнителей, как, например, ртуть.

Рекомендованы следующие виды морепродуктов:

1. Тунец – конкретно речь идет о белом тунце, или Альбакоре. Именно в нем из всех сортов тунца содержится минимальное количество ртути.

2. Лосось

3. Устрицы

4. Сардины тихоокеанские – содержат большое количество жирных кислот Омега-3 и витамина D

5. Радужная форель

6. Кижуч (серебряный лосось)