Вся правда о молоке

Большинство людей верит, что регулярное употребление молока способно справляться со многими болезнями. Ученые эту гипотезу разделить не спешат, а проводят исследования.

По негласному правилу считается, что в обезжиренном молоке содержится меньшее количество кальция, чем в молоке с нормальным уровнем жира (3,2%).

Однако, по итогам проведенных исследований, ученые пришли к выводу, что обезжиренное молоко содержит в себе немного больше кальция. Но в среднем, и то, и другое молоко дает человеку 30% кальция от суточной нормы. Ведь разница в содержании кальция совсем незначительная.

Еще одно заблуждение – непастеризованное молоко полезнее пастеризованного и способно вылечить такие болезни, как экзема, астма и многие другие. Однако, при употреблении непастеризованного молока возрастает риск отравлений и кишечных расстройств.

Врачи рекомендуют употреблять в пищу молоко, прошедшее обработку. В таком молоке при пастеризации убиваются имеющиеся вредные бактерии, а все полезные вещества сохраняются.