Как приготовить Романтическую рыбку - кулинарный рецепт.

Тушку форели промойте. Удалите у рыбы жабры и внутренности. Яйцо разделите на белок и желток. Для приготовления "Романтической рыбки" потребуется только яичный белок.

В брюшко рыбам заложите веточки тимьяна и розмарина. Посыпьте рыбки специями. Взбейте яичный белок в пену и смешайте с солью. На противень выложите фольгу, на фольгу – слой соли с яичным белком, толщиной 1 см, на соль - тушки рыбы. Затем укройте рыбу оставшейся солью. Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовое блюдо выложите на деревянную доску, осторожно сбейте с помощью ножа окаменевшую соль, постарайтесь не повредить рыбу.

Подавайте "Романтическую рыбку" на обед или ужин с белым вином.