Грибной жульен – одно из блюд, которые французы по-настоящему обожают и считают гордостью своей кухни. Если вы хотите самостоятельно приготовить жульен, то лучше всего приобрести керамическую кокотницу (специальную порционную посуду с длинной ручкой), но можно использовать и металлическую.
Грибные жульены можно готовить со свежими и ароматными лесными грибами, с замороженными грибами любых сортов, однако лучший выбор истинного ценителя французской кухни – шампиньоны. Нарезать их нужно как можно мельче – тонкой соломкой, чтобы консистенция жульена была нежной и почти однородной.
На нашем портале вы найдёте рецепты жульена с курицей и грибами, рыбного жульена и даже нестандартного жульена из петушиных гребешков.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
