Для приготовления айвового варенья подготовленную айву нарежьте дольками или лучше всего не большими треугольными ломтиками, чтобы было удобно кушать чайной ложкой.
Уложите нарезанную айву в кастрюлю и залейте водой. Количество воды должно еле покрывать айву. Варите на высоком огне до тех пор, пока айва не сварится. После чего отвар, в котором варилась айва, процедите, он потребуется для приготовления сиропа. Сваренную айву на время отложите.
Начинайте готовить сироп. Для этого в 1,5 стакана процеженного отвара засыпьте сахар и поставьте на огонь. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая. В кипящий сироп добавьте приготовленную айву. После того, как варенье закипит, убавьте огонь. Продолжайте варить айвовое варенье на низком огне, периодически помешивая, до тех пор, пока айва не станет прозрачной.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены