Рекомендую попробовать приготовить пирог, который на данный момент является моим фаворитом. Его любит семья, его просто готовить, он большой и сытный. Можно готовить и без вишен, пирог хорош и в этом случае, но вишенки вносят особую "изюминку".
Сперва постарайтесь подготовить все необходимые продукты для приготовления этого великолепного пирога. Вишня в ингредиентах подразумевается вяленая (сушеная, засахаренная).
В большой кастрюле соедините молоко, 100 г сливочного масла и 150 г сахара (можно еще добавить щепотку соли для баланса вкуса и немного ванили). Доведите эту смесь почти до кипения (сахар должен полностью раствориться, а масло - растаять).
Тем временем приготовьте тесто. В миске смешайте 300 г муки, 130 г сливочного масла и 100 г сахара. Разотрите руками в крошку (получится штрейзельная крошка).
Две трети всей полученной крошки выложите в разъемную форму, дно которой выстелено пергаментной бумагой. Руками утрамбуйте её, чтобы получилось плотное донышко. Отставьте пока в сторону.
Полученную массу всю целиком переложите на подготовленное донышко из крошки в разъемной форме. Разровняйте, а сверху равномерным слоем выложите остаток крошки. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 60-70 минут. Готовый пирог оставьте в духовке до полного остывания. Затем поставьте в холодильник.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
