Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Пирог с яблоками - кулинарный рецепт.

Пирог с яблоками участник акции
«Новогодняя сказка»
Ингредиенты:
Вода, Дрожжи, Корица, Пшеничная мука, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15%, Соль, Яблоко
Категории:
Второй завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Выпечка, Из теста, На день рождения, Летнее меню, Торты, В духовке, От 3 до 5 лет
Автор:
MariaSS / Мария
Акция:
«Новогодняя сказка»
Пирог получается мягким, с приятной яблочной начинкой. По вкусу не сильно сладкий, ни тесто, ни начинка. При желании, а также при использовании кисловатых яблок количество сахара для начинки нужно увеличить.


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Подготовьте необходимые основные продукты для приготовления теста. Дрожжи поместите в большую миску, залейте теплой водой (не горячей!), добавьте 1 ч.л. сахара. Перемешайте и на 15 минут оставьте накрытыми в теплом месте.
Пирог с яблокамиУвеличить
Основная обработка
Масло растопите, слегка остудите и соедините со сметаной. Перемешайте.
Пирог с яблокамиУвеличить
Во вспенившиеся дрожжи сверху просейте муку с сахаром (2 ч.л.) и солью. Не перемешивая, вылейте сверху масло со сметаной. Начните перемешивать сначала сверху, муку со сметанной массой, затем уже подключайте нижний слой, дрожжевой. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, добавьте растительное масло. Перемешайте и на 30 минут оставьте в теплом месте. Обязательно накройте тесто полотенцем.
Пирог с яблокамиУвеличить
Подошедшее тесто обомните и оставьте еще на полчаса.
Пирог с яблокамиУвеличить
Форму для выпечки (d = 27 cm) смажьте сливочным маслом, 2/3 теста раскатайте в пласт толщиной около 5-7 мм. Перенесите тесто в форму, сформируйте ботики, остатки теста оставьте свисающими. Яблоки промойте, разрежьте на 4 части, удалите шкурку и семена. Мякоть нарежьте кубиками или дольками, выложите поверх теста. Посыпьте оставшимся сахаром, молотой корицей, выложите немного ягодок клюквы или брусники.
Пирог с яблокамиУвеличить
Из остатков теста сделайте решетку или декор для пирога. Срежьте остатки теста по краям. Выпекайте около 45-50 минут при температуре 180 градусов.
Пирог с яблокамиУвеличить
Украшение блюда и его подача на стол
Готовый пирог можно припорошить сахарной пудрой и подавать как в горячем, так и в остывшем виде.
Пирог с яблокамиУвеличить

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!