Нарежьте морковь и лук не слишком мелко и обжарьте на дне глубокой кастрюли 5 минут на умеренном огне. Закройте кастрюлю крышкой и потушите овощи 15 минут.
Порежьте яблоки крупными ломтиками, добавьте их к моркови и луку. Влейте овощной бульон, дождитесь кипения и варите 10 минут. Блендером размешайте суп до консистенции жидкого пюре. Добавьте соль, перец, прогрейте суп 2-3 минуты.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены