Удалите кефали жабры и голову, очистите, выпотрошите и промойте.
Основная обработка
Сделайте на подготовленной рыбной тушке острым ножом два надреза – по одному на каждом боку, а затем вложите в них дольки лимона.
В форму для запекания налейте масло и выложите рыбу в один слой. Слегка приправьте рыбу солью, полейте лимонным соком и положите сверху кусочки сливочного масла. Запекайте кефаль в течение 15-20 минут при высокой температуре до готовности (мякоть должна легко делиться на хлопья).
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте запечённую красную кефаль в горячем виде в качестве основного блюда на обед или ужин. Гарнируйте рисом.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены