Мякоть рыбы промойте, удалите рёберные кости и кожу.
Основная обработка
Для приготовления шашлыка из осетрины нарежьте рыбу на тонкие длинные ломти. Каждый кусок поперчите и посолите по вкусу.
Каждый кусочек нанижите на шпажку и смажьте сметаной. Жарьте шашлык над раскалёнными углями до готовности.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовый шашлык из осетрины снимите с шампура, выложите на блюдо и подавайте в качестве основного блюда на обед, ужин или пикник. При желании гарнируйте шашлык луком, нашинкованным кольцами, украсьте зелёным луком и листьями салата.Шашлык из осетрины отлично сочетается с различными острыми соусами, например с соусом ткемали.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены