Для приготовления венского печенья необходимо сначала замесить тесто. Для этого сливочное масло и сахарную пудру взбейте до консистенции крема. Добавьте в смесь желтки и ванильную эссенцию, хорошо перемешайте до однородного состояния.
Добавьте в смесь муку и замесите тесто. Разделите тесто на две неравные части и скатайте из них два шара. Шар, что меньше, переложите в морозилку, чтобы он затвердел, но не заморозился.
Основная обработка
Выложите на противень кондитерскую бумагу, раскатайте на противне оставшийся шар теста, тот, что побольше. На раскатанное тесто равномерно выложите клубничный джем.
Выньте из морозилки вторую часть теста и натрите на крупной тёрке поверх клубничного джема так, чтобы натёртое тесто покрыло весь клубничный джем.
Переложите противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут.
Готовый пирог остудите, нарежьте квадратами или прямоугольниками.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте венское печенье в качестве десерта к чаю или кофе.
Совет
Клубничный джем можно заменить любым другим джемом, например, малиновым или вишнёвым.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены