Как приготовить варенье из клубники и земляники - кулинарный рецепт.

Спелые и целые ягоды клубники и земляники промойте. Плодоножки и листочки отрежьте острым ножом. Если их выдернуть, то останется ямочка и при варке ягода сплющится. Каждую ягоду оботрите сухой чистой тряпочкой. Лимонную кислоту растворите в небольшом количестве горячей воды.

Для приготовления варенья из клубники и земляники, подготовленные ягоды выложите слоями в фаянсовую или стеклянную посуду. Слой ягод, слой сахарного песка. Дайте ягодам с сахаром постаять в течение 1-3 дней. Затем ягоды высыпьте в таз. Добавьте 5 стаканов воды и варите сначала на сильном огне, а потом на слабом до нужной густоты. За несколько минут, перед тем как снять варенье с огня добавьте в него разведённую лимонную кислоту.

Готовое варенье разлейте в подготовленные банки. Закройте крышками и оставьте на столе до полного остывания. Затем уберите в прохладное место.