Как приготовить шашлык из лосося - кулинарный рецепт.

Филе лосося промойте и обсушите. Лук очистите и промойте. У сладкого болгарского перца удалите семечки. С одного лимона выдавите сок, второй лимон потребуется подачи готового блюда на стол.

Для приготовления шашлыка из лосося филе рыбы нарежьте кусочками, лук - кольцами, сладкий перец - квадратиками. Нарезанный лук и рыбу соедините. Приготовьте для шашлыка маринад. Для этого смешайте вино, растительное масло, лимонный сок, соль, перец и тмин. Полученный маринад перемешайте и залейте им рыбу. Маринуйте лосося два часа в холодном месте. Замаринованную рыбу нанизывайте на деревянные шпажки, чередуя их с кольцами лука и квадратиками сладкого перца. Обжарьте шашлык из лосося в духовке при температуре 200 градусов или на гриле, периодически переворачивайте шашлык, чтоб он равномерно поджарился.

Подавайте шашлык из лосося на обед или ужин, украсив кусочками лимона и мелко рубленной зеленью петрушки.