Как приготовить пирожные со штрейзелем - кулинарный рецепт.

Для приготовления нижнего слоя пирожных со штрейзелем взбейте 100 грамм сливочного масла с саха­ром до светлого цвета. Затем постепенно до­бавьте 2/3 стакана (100 грамм) муки и замесите мягкое тесто. Выложите его на противень и прижмите ложкой ко дну. Вы­пекайте 15 мин, затем выньте из духовки. Нанеси­те на поверхность джем. Для штрейзеля насыпьте 1 стакан (160 грамм) муки в миску и смешай­те с разрыхлителем для теста. Разотрите со 100 граммами сливочного масла до полу­чения крупной крошки, добавьте коричневый сахар, миндаль и лимонную цедру. Посыпьте пирог штрейзелем. Разогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте маслом противень. Выпекайте пирог 40—45 мин до золотистого цве­та. Охладите и нарежьте на 14 одинаковых пирожных.

Пирожные можно приготовить заранее и заморозить. Перед подачей пирожные со штрейзелем можно разогреть и подать со взбитыми сливками.