02.11.2016

Какую еду не стоит разогревать повторно?

Врачи предупреждают: употребление повторно разогретой пищи может навредить здоровью. Многие продукты лучше употреблять холодными.

Так, например, не рекомендуется вторично разогревать свёклу - из-за этого она полностью теряет все свои витамины. 

Вреднее всего, как говорят специалисты, повторный разогрев продуктов с высоким содержанием белка, в частности, мяса. Подвергшееся вторичной термообработке мясо лишается легкоусвояемых белков и теряет вкус, его употребление вызывает нарушение обмена веществ и расстройства ЖКТ. 

Не стоит повторно разогревать отварные яйца и омлет. При новой термической обработке в них резко падает уровень полезных микроэлементов и начинают вырабатываться токсины. 

Также довольно небезопасно повторно разогревать грибы - их лучше съесть холодными.