22.04.2016

Бананы спасают зрение

Недостаток витамина А может вызывать слепоту. Особенно широко это явление наблюдается в Юго-Восточной Азии и в Африке: там от вызванной авитаминозом слепоты ежегодно страдают тысячи детей.

 Однако регулярное употребление бананов способно защитить от такой опасности. Дело в том, что в бананах содержатся каротиноиды - пигменты, в печени человека трансформирующиеся в витамин А. Учёные намереваются вывести новый сорт бананов, который будет особенно богат кароиноидами и, как следствие, более эффективен в профилактике нарушений зрения.