24.03.2016

Как еда подтолкнула эволюцию

Ряд современных учёных связал первый шаг к становлению Homo Sapiens с обучением измельчению грубой пищи. Предки людей на тот момент ещё были далеки от открытия огня и возможности жарить на нём еду, однако разум уже подсказал им: то, что трудно прожевать, можно измельчить искусственно. Появились первые грубые ножи, с помощью которых можно было измельчить сырое мясо и овощи. Также пищу растирали камнями.

Подобная обработка позволила лучше усваивать питательные вещества из грубой пищи, а также помогла развитию мелкой моторики и умственной деятельности. Кроме того, благодаря тому, что больше не нужно было чрезмерно нагружать челюсти жеванием, они уменьшились, и появились предпосылки для развития речевого аппарата. 

Учёные полагают, что измельчать пищу предки современных людей научились примерно 2,5 млн. лет назад, а вот использовать огонь начали намного позже - приблизительно 500 тыс. лет назад.