17.03.2016

Учёные советуют есть в тишине

Специалисты говорят, что радио, музыка или телевизор, заглушая звуки, которые человек издаёт во время употребления пищи, вызывают переедание. 

Американские учёные-диетологи провели исследование с привлечением группы добровольцев. Участникам предлагалось перекусить, одновременно прослушивая любимую музыку. Одну группу участников попросили сделать звук тише, другую - громче. Выяснилось, что имеется прямая связь между количеством съеденного и уровнем шума: чем громче был звук, тем больше съедали участники эксперимента.

По завершении исследования диетологи выделили специфический "эффект хруста". Его суть в следующем: прислушиваясь к звукам, издаваемым им самим при поглощении еды (жеванию, хрусту, чавканью), человек контролирует количество съеденного за обедом. Окружающие шумы, в свою очередь, служат маскировкой для естественных звуков, производимых организмом. 

Вывод прост: те, кто хочет меньше есть, должны не только сокращать порции, но и делать тише звук, если во время еды они слушают музыку или смотрят фильм.