03.03.2016

Учёные призывают есть меньше соли

По утверждениям австралийских исследователей, всего 3,8 г соли вызывают мгновенное расширение сосудов. Этот эффект длится около двух часов, он может приводить к накоплению холестерина в организме и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

В среднем люди ежедневно употребляют 8-12 г соли, что существенно больше обозначенной учёными планки. Это служит причиной повышенного давления, сердечных приступов и инсультов. Учёные рекомендуют воздерживаться от досаливания пищи и употребления продуктов с повышенным содержанием соли. Особенно актуальна данная рекомендация для людей, страдающих болезнями почек, гипертонией, ожирением. Кроме того, лучше отдавать предпочтение соли, прошедшей наименьшее количество фаз обработки, а ещё лучше - морской.